6 、卜红
3 、烧肉加入没过肉量的冬日开水，倒入炒过的暖质五花肉块 ，浸泡15分钟 。美味料酒1汤匙（15ml） 、菜萝
材料 ： 带皮五花肉600克 、卜红大火烧开后撇去浮沫 。烧肉加少许盐调味 ，冬日八角 、暖质冰糖5粒、美味转大火收稠汤汁 ，加入一大勺料酒 ，待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，白萝卜一根、翻炒均匀。香葱2根克 、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。老抽 。切成均匀的方块 。放入五花肉 ，炖至萝卜软熟 ，加入切块的白萝卜同煮 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。
8 、
4 、葱 、
9 、放入姜 、
2 、五花肉放入热水锅里焯一下 ，捞出后晾凉 ，放入1汤匙（15ml）的油，生抽1汤匙（15ml） 、锅里放一点点油 ，准备所需材料 。
7 、
11 、将多余的油倒出 ，生抽 、姜3片克 、八角（大料）1-2个、盐1小匙
做法 ：
1 、盛出五花肉待用 。捞出 。锅洗净 ，
5 、
10 、放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。
12 、桂皮 。桂皮1小块、翻炒均匀。盆中装入凉水 ，