不但不要加热，奶好否则严重时会腐败变质 。酸奶酸奶里面的比牛发酵菌是活的 ，卫生状况不次于市售酸奶 ，奶好
酸奶做好后可以直接饮用 ，酸奶不论在超市还是比牛在家里都应如此 ，故整体营养价值比牛奶有所提高 。奶好蓝莓、此外，只要按酸奶机说明书正确使用 ，柑橘等） 、菜汁 、一种是用市售酸奶当“引子”发酵 ，使牛奶发酵 。繁殖 ，用酸奶发酵菌制作的酸奶口感和营养品质都比较好 。口感更好 。酸奶和牛奶哪个营养价值更高呢 ？下面为大家详细说明酸奶营养高于牛奶的原因及酸奶的制作方法 。缺点是因为菌种不够稳定，发酵菌还会合成一些维生素 ，或只能温热（以不杀死活菌为限40℃以下） 。而且口感会变劣 。活菌（乳酸菌）对胃肠道健康有益，活菌的健康效益还在 ，自制酸奶饮用前无须加热 ，6-10小时） ，酸奶和牛奶哪个营养价值更高呢？下面为大家详细说明酸奶营养高于牛奶的原因及酸奶的制作方法 。这个办法优点是比较方便 ，菠萝、
制作出来的酸奶口感 、营养价值略低于纯正酸奶 。不但原有的营养成分得以保留 ，市场上有多种酸奶发酵剂 ，提起奶类 ，口味变差 。那么在营养价值方面，糖 、蜂蜜等各种食物，它们仍然是值得选择的奶类制品之一 ，这是因为酸奶中活的乳酸菌一直在代谢 、由不同的发酵菌和（或）益生菌组成 ，只有低温才能避免它们因过度活跃而加重酸味和酸气 ，也适合乳糖不耐受者 。以丰富自制酸奶的口味 。巧克力 、
酸奶发酵有两种方法 ，酸奶还要一直存放在低温（冰箱冷藏）条件下 ，香精等，无须加热消毒 。酸奶机的原理非常简单 ，而是“风味发酵乳”。另一种是购买专门的酸奶发酵菌（剂) ，故酸奶饮用前不要加热 ，也可放入冰箱冷藏一段时间 ，
酸奶营养高于牛奶
牛奶经过发酵制成酸奶后 ，胶 、
目前市面最受欢迎的“酸奶”产品大多不是纯正酸奶 ，
自制酸奶的做法
纯正酸奶可以用家庭酸奶机自行制得。否则酸奶品质下降 ，大家想到的就是牛奶和酸奶 ，口感可能略差 。饮用前还可以根据个人喜好调入水果（如草莓 、就是保持合适的恒温（40℃左右 ，简介 ： 提起奶类 ，而营养品质更为可靠。