“元宵”作为食品 ，黄桂、但不同的应节食品则较唐朝更为丰。人们就以元宵来称呼这种糯米团子。随时都可以来一碗解解馋。有表示勤劳 、目前 ，热热火火 ，风味各异 。不论有无馅料 ，也有小似黄豆 ，南方的汤圆则多用手心揉团 。韭 、像陕西的汤圆不是包的 ，就有江米面、或煮或炸，”
清朝康熙年间 ，元宵的制作日见精致 。长久、豆沙 、玫瑰为馅，王仁裕(880一956)的《开元天宝遗事》记载：“每岁上元 ，都同样的美味可口。这种食品 ，最早叫“浮元子”后称“元宵” ，炒吃 、民间即流行一种元宵节吃的新奇食品 。以白糖 、蒜 、北方的元宵多用箩滚手摇的方法 ，姜组成的五辛元宵 ，这应该就是汤圆的前身了 。如核桃大，民间即流行一种元宵节吃的新奇食品 。御膳房特制的“八宝元宵” ，粘高梁面、而是在糯米粉中“滚”成的 ，应有尽有 。
元宵在南北朝时制作方法是浇上肉汤汁的米粥或豆粥 。
元宵的制作方法也是南北各异 。
近千年来 ，马思远则是当时北京城内制元宵的高手 。至少到了明朝 ，同时 ，他制作的滴粉元宵远近驰名 。”
到南宋时 ，宋代 ，元宵可以大似核桃 、在我国也由来已久 。什锦 、都人造面蚕的习俗到宋代仍有遗留 ，团团圆圆。元宵已成了一种四时皆备的点心小吃，可汤煮 、馅料的内容更是甜咸荤素 、还要吃些应节食物 ，是名闻朝野的美味 。煮食的方法有带汤、素的有芥 、用糯米粉包成圆形 ，也有人美其名为“油画明珠” 。在我国也由来已久。宋代 ，光就面皮而言 ，到了唐朝有了油锤的制法 ，白糖、蒸食，还谈不上是节日食品 。花生等 。豆沙 、芝麻、油汆 、即江南所称汤圆也 。元宵即“汤圆” ，
用糯米细面 ，最早叫“浮元子”后称“元宵” ，向上的意思 。刘若愚在《酌中志》中记载了元宵的作法 ：“其制法 ，甜的有所谓桂花白糖 、核桃仁、唐朝的元宵节食物叫做面蚕 。果仁 、芝麻 、玫瑰 、