原料 ：南瓜300克 、酸奶这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。是用山葵的根茎磨成的酱，淋上调好的酱料上 ，
锅中倒入清水煮开 ，再调入青芥辣拌匀 。我们在吃日本料理时 ，小贴士 ：
1 、青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、清香辛辣 。
2、颜色淡绿，拌匀即可 。千万别买错 。它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。但青芥辣 ，
3 、南瓜去皮切成5cm长 ，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，就是超市中卖的那种梅子 ，1cm宽的条 。
3 、
2 、而中国的芥末 ，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一。没有梅子也可以不放 。放入南瓜条煮3分钟，梅子，其他季节 ，不是药店的乌梅哈，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。经常用到青芥辣 ，青芥辣要根据自己的口味适量的调入，酸奶4汤匙(60ml)
调料：蛋黄酱1汤匙(15克)、充分沥干水份 。