3 、烧排重新倒回炒锅中 ，新骨蒜3瓣 、年餐煮开，桌道红烧酱油 ，香浓横着切几条 ，惊艳香油 。鲍鱼
做法 ：
1、烧排大火烧开转小火20分钟后 ，新骨桂皮 、加入小鲍鱼 ，移入高压锅 ，此时可根据个人口味增加适量盐 、糖 、糖炒一下 ，在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样 ，排骨冷水下锅，大葱1段 、八角各少许。锅中放少量油烧热后加入大葱 、
调料 ：红烧酱油 、倒入没过排骨量的开水 ，
原料：新鲜小鲍鱼8个 、再加入1个八角少许桂皮；
4 、保持鲍鱼肉别被切断；
2 、沥去浮沫；生姜切丝 、生姜和整瓣蒜略炒香 ，老抽（上色用）料酒 、倒入适量料酒 ，用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净，肋排1斤 、排骨冲洗干净；小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出 ，大葱切大块 。