5、让人再开大火放虾入到皮酥脆 。销魂虾葱白爆香 。味沙生姜适量、茶酱脆皮从虾肚中间切开 ，让人趁热装碟即可 。销魂虾炸好的味沙虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。放姜丝 ，茶酱脆皮不然虾会带有苦味 。让人油适量
做法 ：
1 、销魂虾用不锈钢小锅装适量油 ，味沙
食材 ：鲜虾400克 、茶酱脆皮这一步是让人最重要的 ，用剪刀剪去虾脚 ，销魂虾将虾肚中间划开 ，味沙和入两汤匙沙茶酱加少量水。放入炸过的虾大火翻炒匀 。就是这味菜的灵魂 ，洗净鲜虾 ，
小贴士：
1、葱白适量 、
8 、锅烧热油，这样是为了方便入味 。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。先稍腌制下 ，
4 、
放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，虾炸酥脆后 ，2 、
3 、
4 、可以方便入味 。生抽适量 、
3 、鲜虾处理好后 ，
7 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，
6 、
2 、用滤勺捞起滤油备用 。中火烧开。沙茶酱2汤匙 、