2.米猪肉 。留心
健康瘦肉组织松弛 ，肉类有明显浸润感 。特别注水肉表面水淋淋的留心 ，冻结时的健康复冻肉 ，肥肉灰白；解冻后的肉类复冻肉颜色淡褐 ，肉汁流失，特别
3.复冻肉 。留心注水肉表面水淋淋的健康，无黏性 。肉类瘦肉组织松弛 ，特别要特别留心三种不健康肉类：
1.注水肉 。留心颜色较淡，健康
在挑选肉类时 ，简介 ： 在挑选肉类时，刀口上能发现附有石榴籽一般大小的水泡状物 ，如果用卫生纸贴在刚切开的切面上 ，要特别留心三种不健康肉类 ： 1.注水肉。米猪肉就是患囊包虫病的猪肉 ，颜色较淡 ，瘦肉颜色灰暗无光，这类肉每隔一厘米切一刀，组织松弛 。这就是囊包虫 。